Proportions
Adaptez les quantités d’une recette au nombre de convives.
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Vos recettes,
enfin dans la bonne unité.
Thermostat en degrés, tasses en grammes, cuillères en millilitres, onces en grammes. Toutes vos conversions de cuisine réunies dans un seul outil.
30+
ingrédients
12
outils cuisine
0 s
de calcul
Thermostat 6 = 180 °C
1 tasse farine = 125 g
1 c. à soupe = 15 ml
1 oz = 28,35 g
Les tableaux
Guides de conversion
Le plus recherché
Température du four
Thermostat ↔ °C ↔ °F. Le tableau complet, de thermostat 1 à 10.
Tasse en grammes
Le poids d’une tasse, ingrédient par ingrédient.
Cuillère en ml
C. à soupe & c. à café en ml et grammes.
Onces & livres en grammes
Recettes anglo-saxonnes : oz → g et lb → g, le tableau complet.
La boîte à outils
Outils de cuisine
Poids des œufs
Poids par taille (S/M/L/XL) : entier, jaune, blanc.
Voir →Taille de moule
Changez de moule sans rater la recette.
Calculer →Substitutions
30+ remplacements d’ingrédients avec ratios.
Voir →Temps de cuisson
40+ aliments : four, poêle, vapeur.
Voir →Once / Livre
Convertisseurs oz → g et lb → g.
Onces & livres →Cuisson au barbecue
Temps de cuisson au barbecue par aliment, épaisseur et braises.
Voir →Glaces & sorbets
Proportions fruits-sucre, base crème anglaise et turbinage.
Voir →Pourquoi cet outil
Une tasse de farine ≠ une tasse de miel.
Les recettes américaines ou anglaises comptent en tasses, en cuillères et en onces. En France, on pèse en grammes et en millilitres.
Le hic : chaque ingrédient a sa densité. Un simple convertisseur de volume ne suffit pas, il faut un outil qui connaît le poids de chaque aliment. C’est exactement ce qu’on fait.
1 tasse de farine125 g
1 tasse de sucre200 g
1 tasse de beurre230 g
1 tasse de miel340 g
1 tasse de cacao110 g
Pourquoi un convertisseur de mesures de cuisine ?
Quand on suit une recette américaine, anglaise ou trouvée sur Internet, les mesures sont souvent en tasses (cups), cuillères à soupe (tablespoons) ou onces (oz). Or en France, on cuisine en grammes et en millilitres.
Le problème : une tasse de farine ne pèse pas la même chose qu’une tasse de sucre. Chaque ingrédient a une densité différente. C’est pourquoi un simple convertisseur de volume ne suffit pas, il faut un outil qui connaît le poids de chaque ingrédient.
Comment utiliser Mesures Cuisine ?
- Choisissez l’onglet correspondant à votre conversion (température, ingrédient, cuillères ou onces)
- Renseignez la mesure de votre recette et la quantité
- Le résultat s’affiche instantanément, sans inscription ni publicité
Les conversions les plus recherchées
- 1 tasse de farine = 125 g
- 1 tasse de sucre = 200 g
- 1 tasse de beurre = 230 g
- 1 cuillère à soupe = 15 ml
- 1 cuillère à café = 5 ml
- Thermostat 6 = 180 °C = 356 °F
Questions fréquentes
Pourquoi une tasse ne pèse pas la même chose selon l’ingrédient ?
Chaque ingrédient a une densité différente. 1 tasse de farine pèse 125 g (légère, aérée), 1 tasse de miel pèse 340 g (dense). C’est pour ça qu’on ne peut pas se fier aux mesures volumétriques sans connaître l’aliment.
Quelle est la différence entre tasse métrique et tasse américaine ?
Tasse métrique = 250 ml. Tasse américaine (US cup) = 237 ml. Différence ≈ 5 %, souvent négligeable en cuisine mais significative en pâtisserie.
Thermostat 6, c’est combien de degrés ?
Thermostat 6 = 180 °C = 356 °F. La règle générale : multipliez le thermostat par 30 pour obtenir les degrés Celsius.
Comment convertir une cuillère à soupe en ml ?
1 cuillère à soupe = 15 ml. 1 cuillère à café = 5 ml. 1 cuillère à soupe équivaut à 3 cuillères à café.
Comment convertir des ounces ou pounds en grammes ?
1 once (oz) = 28,35 g. 1 pound (lb) = 453,59 g ≈ 0,5 kg.
Peut-on mesurer sans balance ni tasse à mesurer ?
Oui. Utilisez des repères standards : un verre à eau = 200 ml, une cuillère à soupe rase = 15 g de farine ou 13 g de sucre. Moins précis qu’une balance, mais suffisant pour la cuisine du quotidien.